Cake complet au fenouil, café et cardamome
Je ne sais pas pourquoi mais beaucoup de gens n’aiment pas le fenouil. Ce n’est pas du tout mon cas mais bien celui de mes hommes. Aussi, j’ai décidé de partir en mission camouflage et de leur faire profiter des bienfaits de ce légume, « à l’insu de leur plein gré »! 😉 Pour cela, j’ai fait […]
Savoureuse Saint-Valentin
En ce jour de Saint-Valentin, un petit dessert festif s’imposait… Et si le mot du jour doit être volupté, je le fais rimer avec chocolat! 😉 Voici donc un dessert tout chocolat, avec en plus quelques framboises pour le rouge passion! Et pardon si ce n’est pas de saison… Pour la génoise cacao: 2 oeufs taille […]
Salade d’agrumes et financiers à l’huile d’olive
Pour affronter les frimas de l’hiver tout en faisant le plein de vitamines, voici une délicieuse salade d’agrumes, les fruits stars de la saison. Et pour y ajouter un peu de douceur, quelques financiers à l’huile d’olive. Ingrédients: Pour la salade d’agrumes : 2 oranges 2 oranges demi-sanguines 2 pamplemousses roses 1 pomelo Pour les financiers : […]
Galette des Rois
Aujourd’hui, 6 janvier, la tradition chrétienne veut que l’on célèbre l’Epiphanie. Mais, pour les gourmands, c’est surtout l’occasion de déguster la galette des rois et, pour moi, celle de vous livrer la recette de la pâte feuilletée maison. N’ayez crainte, avec un pas à pas détaillé, vous aussi, vous pouvez y arriver ! La pâte feuilletée classique […]
Joyeux Noël!
Cette année, c’est en tout petit comité que nous fêtons Noël. J’ai donc décidé de ne pas refaire la bûche au chocolat au lait et clémentines dont je vous ai donné la recette il y a quelques jours mais plutôt une bûche glacée, que nous pourrons déguster sur plusieurs jours. Nous en mangerons un peu […]
Bûche chocolat au lait-clémentine
Plus que quelques jours avant Noël…nous avons hâte de célébrer ce moment de l’année, en cette période trouble et incertaine. Nous nous réunirons, en famille, autour d’un bon repas. Mais que serait un repas de Noël sans la traditionnelle bûche ? Cette année, peut-être avez-vous décidé de la faire vous-même. Si c’est le cas, et que […]
Muffins chocolat blanc-spéculoos pour la Saint-Nicolas
Aujourd’hui c’est la Saint-Nicolas, la fête des enfants sages. Et pour moi, elle a le goût des spéculoos. Je vous propose donc une recette de muffins au chocolat blanc et spéculoos, hyper simple et rapide, que vous pourrez donc faire avec vos enfants. A vos spatules ! Ingrédients pour 6 gros muffins ou 12 petits : 100 […]
Fondant marron-chocolat
Pour la préparation des ateliers de décembre, j’avais ouvert une boîte de crème de marrons et il m’en restait pas mal. Comme je n’aime pas jeter, je décide de l’utiliser pour préparer un fondant marron-chocolat. Déjà un petit goût de fêtes… 170 g de chocolat noir 120 g de crème de marrons 60 g de […]
Cheesecake d’Halloween
Pas d’Halloween sans citrouille, pas vrai ? Alors en ce 31 octobre, je vous propose une recette de Halloween Pumpkin Cheesecake ou cheesecake à la citrouille d’Halloween ! Parfaite pour le goûter… Ingrédients: Pour le biscuit : 150 g de spéculoos ; 50 g de beurre doux ; 50 g de noix ; 50 g de cassonade Pour l’appareil au fromage : 200 g de purée de potimarron (potimarron coupé en […]
Tarte aux pommes et au mascarpone – le goût de l’automne
Je dois bien vous l’avouer, je redoute toujours un peu l’arrivée de l’automne. L’été, je vis dehors : balades en forêt, repas sur la terrasse, soirées au jardin. Je profite un maximum de ces longues journées. Alors, lorsque les jours commencent à raccourcir, que les températures baissent, le moral en prend un coup ! Pourtant l’automne a […]