Poulet et légumes sautés
Les fêtes ayant laissé quelques traces, ce sont des recettes saines, rapides et gourmandes que je privilégie en ce début d’année. Celle que je vous partage aujourd’hui est une base à décliner selon vos envies et le contenu de vos placards et frigo. Pour une portion généreuse: 180 g de blanc de poulet; quelques fleurettes […]
Salade de fenouil, orange et feta
Passées les fêtes de Noël, nous ressentons le besoin d’alléger un peu notre assiette avant d’attaquer les fêtes de Nouvel An. Pour moi, cela signifie faire le plein de fruits et de légumes. Si vous êtes comme moi, voici une recette qui devrait vous plaire: une salade de fenouil, orange et feta. Elle vous permettra […]
Dans les coulisses d’un atelier
Vous êtes nombreux à me demander comment se construit un atelier, comment je choisis les recettes, où je puise mon inspiration, si je teste toutes les recettes. Aujourd’hui, j’ai eu envie de vous dévoiler l’envers du décor et de vous en dire un peu plus sur ce processus de création. Tout commence par la saison: […]
Petits pains citrouille
Cela faisait un moment que je les avais repérés sur la blogosphère et, hier, je me suis finalement lancée dans la réalisation de ces petits pains citrouille trop mignons et trop bons! Ils sont non seulement en forme de citrouille mais en ont également la couleur car ils contiennent de la purée de potiron. Pour […]
Salade carottes, betteraves rouges, pois chiches et fromage frais
Ce mois-ci, Bettie (une ASBL de la région qui fait le pont entre locavores et producteurs locaux) m’a à nouveau sollicitée pour proposer une recette utilisant les produits de leur webshop. Carottes, betteraves rouges, persil, menthe, oignons nouveaux, pois chiches, fromage frais, voilà qui devrait suffire pour composer une délicieuse salade végétarienne. J’y ajouterai juste […]
Macarons à la myrtille
Cela fait des jours et des jours qu’il pleut…pour tromper l’ennui et éviter la déprime, je décide de préparer des macarons! Et puisque c’est la saison des fruits des bois, j’opte pour des macarons à la myrtille, une première! Ingrédients: Pour les coques: 105 g de sucre semoule; 5 cl d’eau; 105 g de poudre […]
Bassin d’Arcachon
En ce début de grandes vacances et après une année un peu compliquée, nous profitions de quelques jours de repos sur les bords du bassin d’Arcachon. Cela faisait longtemps que je voulais visiter cette région mais le sort en avait toujours décidé autrement. Cette fois, ce fut la bonne. A nous la Dune du Pilat, […]
Passion ou addiction?
Ma passion pour la cuisine n’est un secret pour personne et je vous la dévoile chaque jour davantage par le biais des réseaux sociaux et de ce nouveau site. Mais j’ai d’autres passions, que l’on pourrait même qualifier d’addictions, en lien étroit avec la cuisine: il s’agit de la vaisselle et des livres et magazines […]
Chandeleur
En ce jour de la chandeleur, ce n’est une mais bien deux idées de recettes de crêpes que je vous propose, une salée et une sucrée: galettes de sarrasin façon maki crêpes Suzette Galettes de sarrasin façon maki Ingrédients pour une douzaine de galettes: Pour la pâte: 250 g de farine de sarrasin; […]