Ma Quinzaine Locale – pain d’épices au miel de Chez Fien
Aujourd’hui, 3 octobre débute Ma Quinzaine Locale, un événement organisé par l’Agence wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité (Apaq-W) pour que chacun puisse trouver des produits locaux près de chez lui. Pour soutenir cette initiative, j’ai décidé de vous proposer des recettes réalisées à partir de produits de la région d’Arlon. Aujourd’hui, je […]
Tarte aux pommes et au mascarpone – le goût de l’automne
Je dois bien vous l’avouer, je redoute toujours un peu l’arrivée de l’automne. L’été, je vis dehors : balades en forêt, repas sur la terrasse, soirées au jardin. Je profite un maximum de ces longues journées. Alors, lorsque les jours commencent à raccourcir, que les températures baissent, le moral en prend un coup ! Pourtant l’automne a […]
Moelleux pommes-amandes
Ingrédients: 6 pommes du verger ; 4 œufs ; 150 g de sucre ; 120 g de farine ; 50 g de poudre d’amandes ; 1 sachet de levure chimique ; 3 c à s d’huile neutre ; 4 c à s de lait ; un peu de beurre pour le moule ; 50 g d’amandes effilées; sucre impalpable Préchauffez le four […]
Roulés aux pommes et à la cannelle
Une recette du magazine Saveurs numéro 267 – Septembre-octobre 2020. Je suis fan de ce magazine depuis longtemps et je participe, avec cette recette, à leur défi gourmand de l’automne qui consiste à partager sur Instagram une photo de notre version des roulés en utilisant le #defisaveurs. Les 5 plus belles photos auront la chance […]
Avalanche de pommes
Votre verger ou celui de votre voisine, copine ou autre vous inonde de pommes et vous ne savez plus quoi en faire ? Voici quelques idées de délicieuses recettes pour les accommoder ! Moelleux pommes-amandes Roulés aux pommes et à la cannelle Tarte aux pommes et mascarpone Et bien sûr il y a aussi les compotes, gelées […]
Envie de petits-déjeuners équilibrés et savoureux? Faites votre granola maison!
Pour beaucoup d’entre nous, la rentrée, c’est souvent l’occasion de prendre de bonnes résolutions, d’adopter une meilleure hygiène de vie afin de trouver l’énergie nécessaire pour mener à bien tous nos projets, qu’ils soient professionnels, sportifs ou familiaux. Et pour bien démarrer la journée, rien de tel qu’un bon petit-déjeuner. Je vous propose ici une […]
Bientôt la rentrée! Emportez votre déjeuner équilibré dans un bocal!
Vous n’êtes sans doute pas passés à côté de la tendance « salad in a jar » ou salade en bocal qui fait fureur depuis quelques années. Le principe est simple: mettre en bocal un repas complet et équilibré en associant protéines (végétales ou animales), légumes (de différentes couleurs pour faire joli), céréales ou légumineuses, salades et […]
Et si on prolongeait les vacances…
…le fond du jardin se transformerait en bar de la plage et le menu fleurerait bon les embruns! Vous embarquez avec moi? Côté déco, on mise sur le bleu et tout ce qui peut nous rappeler le bord de la mer. En ce qui me concerne, j’ai dévalisé le magasin Maisons du Monde, qui proposait une […]
Pickles de légumes
Vous l’aurez sans doute remarqué, les aliments fermentés reviennent au goût du jour. Consommés depuis longtemps partout dans le monde, ils font aujourd’hui un «come-back» très tendance et séduisent par leur authenticité et leurs bienfaits sur la santé. La fermentation présente plusieurs intérêts : la très longue conservation des aliments, leur goût acide et leur […]
Vallée de la Tarentaise: nos bons plans pour un séjour réussi
Début juillet, à peine sortis du confinement, nous rêvions d’espace et de grand air… Par un heureux hasard, nos deux enfants avaient été invités simultanément, chacun de leur côté, à accompagner un copain en vacances! Mon homme et moi n’avions pas prévu de partir mais l’occasion était trop belle de pouvoir nous retrouver tous les […]