Petits pains citrouille
Cela faisait un moment que je les avais repérés sur la blogosphère et, hier, je me suis finalement lancée dans la réalisation de ces petits pains citrouille trop mignons et trop bons! Ils sont non seulement en forme de citrouille mais en ont également la couleur car ils contiennent de la purée de potiron. Pour […]
Granola aux poires
Ce n’est pas la première recette de granola que je vous propose ici: à l’automne dernier je vous en avais déjà livré plusieurs autres. Aujourd’hui c’est pour utiliser trois poires un peu trop mûres que j’ai décidé de préparer ce granola, sur la même base que celle du granola à la purée de potimarron et […]
Mille-feuille de betterave rouge au chèvre
Une fois encore, c’est le contenu de mon frigo qui dictera la recette du jour: mes beaux-parents m’avaient donné quelques betteraves rouges de leur jardin et il me restait du chèvre frais. J’ai alors repensé à une entrée que nous avions dégustée en vacances l’année dernière: un mille-feuille de betterave. J’en ai fait mon repas […]
Soupe asiatique aux scampis, légumes et nouilles soba
Il y a des jours où je n’ai pas trop envie de sortir faire des courses…ces jours-là, j’improvise un repas avec ce que j’ai dans le frigo, le placard et le congélateur. Ce soir, je voulais un repas assez léger car nous avions mangé au restaurant à midi. J’avais des scampis au congélateur et pas […]
Tartare de veau façon vitello tonnato
Hier matin, je me rendais chez mon maraîcher, Les Semis Croustillants, afin de récolter les légumes nécessaires pour l’atelier mezzé du soir: aubergines, concombre et tomates. Comme d’habitude, je discute un peu avec Michel et le questionne sur le poivron blanc que je vois sur la table. Après m’en avoir dit un peu plus sur […]
Salade carottes, betteraves rouges, pois chiches et fromage frais
Ce mois-ci, Bettie (une ASBL de la région qui fait le pont entre locavores et producteurs locaux) m’a à nouveau sollicitée pour proposer une recette utilisant les produits de leur webshop. Carottes, betteraves rouges, persil, menthe, oignons nouveaux, pois chiches, fromage frais, voilà qui devrait suffire pour composer une délicieuse salade végétarienne. J’y ajouterai juste […]
Macarons à la myrtille
Cela fait des jours et des jours qu’il pleut…pour tromper l’ennui et éviter la déprime, je décide de préparer des macarons! Et puisque c’est la saison des fruits des bois, j’opte pour des macarons à la myrtille, une première! Ingrédients: Pour les coques: 105 g de sucre semoule; 5 cl d’eau; 105 g de poudre […]
Bassin d’Arcachon
En ce début de grandes vacances et après une année un peu compliquée, nous profitions de quelques jours de repos sur les bords du bassin d’Arcachon. Cela faisait longtemps que je voulais visiter cette région mais le sort en avait toujours décidé autrement. Cette fois, ce fut la bonne. A nous la Dune du Pilat, […]
Curry de légumes
Je ne suis ni vegan ni végétarienne mais mon repas du soir est souvent constitué de légumes, de céréales ou pseudocéréales complètes et de protéines végétales, comme les légumineuses. Je vous propose aujourd’hui une de ces recettes végétariennes: le curry de légumes. J’avais dans le bac de mon frigo, un chou-fleur, des épinards, un […]
Glace vanille
Aujourd’hui, 1er juin, c’est la journée mondiale du lait. J’avais donc envie de partager une recette qui met le bon lait de nos producteurs locaux en valeur et, comme la météo est presque estivale, j’ai pensé à la glace vanille! La glace vanille n’est rien d’autre qu’une crème anglaise, dans la quelle on peut remplacer […]