Lasagnes bolognaise

Lasagnes_bolognaise

Je suis la maman de deux adolescents de 12 et 16 ans, avec qui je me dispute quotidiennement, cela va de soi… Alors, le jour où j’ai envie de redevenir  « la meilleure des mamans », je sais qu’il me suffit de préparer un bon plat de lasagnes à la bolognaise! Ça marche aussi avec les burgers […]

Croziflette

Pour nous, comme pour de nombreux Belges, les vacances de Carnaval (désormais appelées congé de détente) sont synonyme de sports d’hiver. Mais, hélas, cette année, nous en serons privés… Alors, en cette veille de congé, nous nous réconfortons en dégustant une croziflette, variante de la tartiflette, dégustée de nombreuses fois sur les pistes, et nous […]

Falafels

Aujourd’hui, 10 février, a lieu la très officielle journée internationale des légumineuses, voulue par les Nations Unies.Elle offre l’occasion de sensibiliser et de reconnaître la contribution des légumineuses à des systèmes alimentaires durables et à des régimes alimentaires sains. Découvrez-en tous les bienfaits sur https://www.un.org/fr/observances/world-pulses-day.Et pour moi, c’est l’occasion de vous partager une recette de […]

Cucina Italiana

Aujourd’hui, 17 janvier, on célèbre la journée internationale de la cuisine italienne. Il y a quelques semaines, pensant enfin pouvoir vous accueillir, j’avais préparé des ateliers sur ce thème. Entre le 16 et le 30 janvier, c’était toute une quinzaine qui aurait été consacrée à cette cuisine que j’adore. Au programme : ateliers pâtes fraîches, ateliers […]

Lasagne au potimarron pour Halloween

Cette année, pour Halloween, les films d’horreur peuvent aller se rhabiller…la réalité est bien plus effrayante que la fiction! Alors pour se réconforter en mode citrouille, que diriez-vous de lasagnes au potimarron, poulet, ricotta, noisettes? Les ingrédients : (pour un grand plat à gratin de 35 x 24 cm) Pour les lasagnes : 1 paquet de […]

Gnocchis poêlés au butternut, pancetta et beurre de sauge

Vous conviendrez, j’en suis sûre, que cuisiner les produits de saison est non seulement un geste responsable et écologique mais également la garantie de consommer des produits d’une meilleure qualité nutritionnelle et gustative. Alors,  pour célébrer la saison des courges, je vous propose aujourd’hui une recette de gnocchis poêlés au butternut, pancetta et beurre de […]