Curry de cabillaud
Ce matin, j’avais acheté du dos de cabillaud sans encore savoir comment j’allais le cuisiner. Je voulais changer un peu du simple poisson poêlé et accompagné de légumes et, comme j’avais des sugar snaps dans le bac de mon frigo, il m’est venu l’idée du curry. Cette recette de curry fait partie de mes recettes […]
Burgers au saumon
Ces « black burger buns » (pains à burger au charbon végétal activé) me faisaient de l’oeil depuis longtemps. Et comme aujourd’hui je devais cuisiner du saumon et que je voulais un peu changer de mes recettes traditionnelles, j’ai pensé que ce serait une manière originale de le préparer. De plus, j’étais sûre que cela allait plaire […]
Saumon mi-cuit sur poêlée d’asperges vertes et fenouil aux amandes
Vous le savez, nous sommes en pleine saison des asperges et j’ai donc voulu partager avec vous aujourd’hui une recette assez simple pour les accomoder. J’avais utilisé hier la moitié d’un bulbe de fenouil et il me fallait cuisiner l’autre moitié rapidement. Je décide donc de marier asperges vertes et fenouil. Au départ, je voulais […]
Saumon fumé maison
Aujourd’hui, je poursuis le décompte jusqu’aux fêtes de fin d’année en vous proposant de réaliser vous-même votre saumon fumé, ce grand classique des repas festifs. N’ayez crainte, c’est bien plus facile que vous ne l’imaginez. Il vous faudra juste anticiper un peu. Vous pourrez le servir en entrée, accompagné de blinis et de crème aux […]
Et si on prolongeait les vacances…
…le fond du jardin se transformerait en bar de la plage et le menu fleurerait bon les embruns! Vous embarquez avec moi? Côté déco, on mise sur le bleu et tout ce qui peut nous rappeler le bord de la mer. En ce qui me concerne, j’ai dévalisé le magasin Maisons du Monde, qui proposait une […]