Burgers de poulet à l’indienne
Une envie de burgers et un reste de blancs de poulet décideront du menu de ce soir… Pour 4 personnes: Buns: 300 g de farine type 45; 10 g de levure fraîche; 1 œuf battu (1/2 pour la pâte et 1/2 pour la dorure); 90 ml de lait entier; 65 ml d’eau; 5 g de […]
Petits pains citrouille
Cela faisait un moment que je les avais repérés sur la blogosphère et, hier, je me suis finalement lancée dans la réalisation de ces petits pains citrouille trop mignons et trop bons! Ils sont non seulement en forme de citrouille mais en ont également la couleur car ils contiennent de la purée de potiron. Pour […]
Burgers au saumon
Ces « black burger buns » (pains à burger au charbon végétal activé) me faisaient de l’oeil depuis longtemps. Et comme aujourd’hui je devais cuisiner du saumon et que je voulais un peu changer de mes recettes traditionnelles, j’ai pensé que ce serait une manière originale de le préparer. De plus, j’étais sûre que cela allait plaire […]
Bon comme le pain
Aujourd’hui, 16 octobre, c’est la journée mondiale du pain. L’occasion pour moi de partager avec vous ma recette de pain en cocotte et de vous faire découvrir un producteur de farine de ma région. Pain en cocotte Un pain à la croûte bien craquante et à la mie moelleuse…tout ce qu’on aime ! Ingrédients pour un […]
Ma Quinzaine Locale – pain d’épices au miel de Chez Fien
Aujourd’hui, 3 octobre débute Ma Quinzaine Locale, un événement organisé par l’Agence wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité (Apaq-W) pour que chacun puisse trouver des produits locaux près de chez lui. Pour soutenir cette initiative, j’ai décidé de vous proposer des recettes réalisées à partir de produits de la région d’Arlon. Aujourd’hui, je […]