Carpaccio de betterave, truite fumée et oeuf dur
Depuis quelques jours, j’essaie de liquider les restes de mon frigo et, aujourd’hui, j’ai jeté mon dévolu sur un ravier de betteraves rouges. La betterave, riche en flavonoïdes et en bétacarotènes, permet d’éliminer les toxines accumulées dans l’organisme, favorise la digestion, et nettoie le foie. C’est donc un aliment qu’il convient de consommer en cette […]
Crème d’huîtres
Chez nous, pas de fêtes de fin d’année sans huîtres! Mais comme elles étaient absentes à Noël, j’en ai acheté une douzaine hier et mon homme a voulu en faire une savoureuse crème. Il se trouve que je m’étais finalement décidée à commander le Thermomix, un formidable cadeau de Noël! Du coup, c’est guidé par […]
Mousse de merlan en habit de courgette
Chaque année, c’est la même chose : à peine passées les fêtes de Noël, il faut à nouveau trouver des idées de recettes festives pour le Nouvel An ! Si vous n’avez pas encore déniché de recette d’entrée, je vous recommande celle-ci. Je l’ai déjà réalisée de nombreuses fois et le succès fut toujours au rendez-vous. De […]