Pickles de légumes
Vous l’aurez sans doute remarqué, les aliments fermentés reviennent au goût du jour. Consommés depuis longtemps partout dans le monde, ils font aujourd’hui un «come-back» très tendance et séduisent par leur authenticité et leurs bienfaits sur la santé. La fermentation présente plusieurs intérêts : la très longue conservation des aliments, leur goût acide et leur […]